Parmigiano Reggiano, il re dei formaggi italiani è senza glutine e lattosio!

Parmigiano Reggiano, il re dei formaggi italiani è senza glutine e lattosio!

Chi l’ha detto che le persone intolleranti al lattosio debbano eliminare dalla propria dieta tutti i derivati del latte? Parmigiano Reggiano è il formaggio stagionato naturalmente privo di lattosio! Ed è anche gluten-free: chi ha un’intolleranza al glutine, potrà fare un sospiro di sollievo.

Perché Parmigiano Reggiano non contiene lattosio?

Se c’è un formaggio che fa pensare all’Italia, questo è sicuramente il Parmigiano Reggiano: un alimento eccezionale che può essere gustato in tanti modi diversi, l’anima delle più svariate ricette culinarie. Inoltre, è sempre sinonimo di qualità e alta digeribilità, grazie alle innumerevoli proprietà nutritive e all’assenza di lattosio.
Eh già, il Parmigiano Reggiano può essere tranquillamente consumato anche da chi è intollerante o allergico al lattosio! Il segreto di questo formaggio stagionato? La risposta è nel processo di produzione e stagionatura: l’aggiunta al latte di fermenti lattici provoca la fermentazione e quindi la scomparsa di lattosio e galattosio. Dopo solo nove mesi di stagionatura, il residuo di lattosio è molto inferiore a 0,1g/100g, valore limite indicato dal Ministero della Salute.

Celiachia o gluten sensitivity? Parmigiano Reggiano è anche senza glutine!

Per chi è intollerante o allergico al glutine, mangiare può diventare davvero un problema!
Fortunatamente, chi è fan dei prodotti caseari può stare tranquillo: Parmigiano Reggiano è naturalmente privo di glutine! L’Associazione Italiana Celiachia, infatti, l’ha inserito tra gli alimenti del proprio prontuario in quanto nel corso del processo produttivo non sussiste alcun rischio di contaminazione accidentale.

Niente glutine e lattosio, solo tanti benefici e principi nutritivi!

Il re dei formaggi italiani è l’alimento ideale per la dieta di tutti, bambini e adulti di ogni età.
Calcio, proteine, vitamine e sali minerali sono solo alcuni tra i principi nutritivi, per non parlare dei tanti benefici sul nostro organismo! Parmigiano Reggiano rafforza le ossa, previene le malattie e ci ricarica di energia! Tutti ottimi motivi per rendere questo alimento un punto di riferimento nella nostra dieta quotidiana!

Cos’altro aggiungere? Vieni al ristorante Leone d’Oro e gusta un ottimo piatto con una bella spolverata di formaggio!


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